在我们印象里，饭店用的液化气很危险，经常发生爆炸事件，我在大排档吃饭看见液化气罐心里也会闪过一丝恐惧。现在各个地区逐渐对液化气开展严格管控甚至是禁用，不管是使用者还是做液化气生意的老板，都不太好过。

现在有一款燃料叫做植物油燃料，明火点不燃还非常环保，这就意味着它不会像液化气一样发生爆炸和火灾，也不会被管控或者禁用。对于使用者来说安全方面得到了保障，并且植物油燃料能够产生的热量要比液化气高出一倍以上，炒菜效率得到了提高，同时也能够节省燃料的使用量，从而降低燃料成本。

如果你在经营液化气，也可以转做植物油燃料的，植物油燃料不需要像液化气一样办理危化品经营许可证，能省去不少麻烦 ，并且液化气被禁止已经是大势所趋，迟早会全面禁止的。植物油燃料对比液化气有安全、成本、环保等多方面优势，很容易说服客户更换这种新型燃料的，转型起来非常简单。

至于如何选择高品质的植物油燃料，其实很简单，高品质的植物油燃料热值一定在10000大卡以上，可以要求厂家现场对燃料进行热值检测并出具检测报告。并且一定要选择燃烧时没有异味没有黑烟的植物油燃料，这种才是真正的植物油燃料，如果燃烧时有异味、有黑烟，那么一定掺入了化学原料，不管是对人体还是对灶具都会造成损害。